2008年11月11日
しっかり個室がありますので、宴会にもピッタリ！
ワインは料理がでてきてからで、まずはビールで乾杯です。
↓お通しです。いくらが色鮮やかですよね。目でも楽しませてくれます。
こちらはお刺身の盛り合わせ。
「まぐろ」「サーモン」「ぶり」など。
やっぱり刺身といえば・・・、ということで選んだのが、白ワイン「ソアーベ」です。
イタリアヴェネト州にある、メジャーな辛口白ワイン。
まずまずのマリアージュといったところですかね。
お刺身を食べていると、次に天ぷらがでてきました。
やはりこういったお店なんで「塩」が主流です。
私は結構庶民派なんで、天つゆが結構好きなんですけど、さすがにありません。残念。
次は赤ワインを頼もうと思い、マグロを食べずにとっておきました。
あわせたのは「ブシャール ペールエフィス ブルゴーニュ ピノノワール」です。
赤身マグロは赤ワインとはピッタリ！
これはマリアージュ。
今回はピノノワールでしたが、もっと濃い「カヴェルネ ソービニヨン」などを合わせるともっとおいしいですよ。
お恥ずかしながら、私ワサビが不得意なんですが、日本の「ワサビ」が実は赤ワインにすごくマリアージュするとのことです。
説得力ないですが(笑)
こんな感じでワインを楽しみながらの宴会でした。
ワインというお酒は、料理と合わせると何倍にもおいしさが広がるお酒です。
本当にワインは奥が深い。
新橋店 ダイニングバー 隠（おん）
東京都港区新橋２丁目１５番１８号 プラザＴ２ ６〜７階
03-3502-0007
ＪＲ新橋駅 徒歩２分
地下鉄各線新橋駅 徒歩２分
定休日 日・祝日
新橋店 ダイニングバー 隠（おん） の詳細
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1. 新橋 隠 鮭の自家製くんせい [ Tommyのきままなグルメランチ日記 ] 2010年03月05日 09:10
■新橋 隠 鮭の自家製くんせい
今日のおつまみは、新橋２丁目にあるダイニングバー”隠”新橋店の 鮭の自家製くんせい７５０円です。
■ゆったりとした感じのいい雰囲気
今日は、殮.
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